Presentación
Los Viernes Científicos es una iniciativa de la Facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad de Almería que nace con el objeto de divulgar diferentes aspectos de la Ciencia y acercarlos de forma amena a la mayor cantidad de público posible.
Esta actividad, que tendrá una periodicidad mensual, constará de charlas, debates, mesas redondas, talleres y cuantas actividades vayan surgiendo durante su desarrollo ya que se pretende que sea, como la misma Ciencia lo es, una actividad dinámica en continua evolución. Por todo ello, te invitamos a participar y esperamos cualquier sugerencia que se nos pueda hacer que, por supuesto, siempre será bien recibida.
Próximos actos
El próximo viernes, 25 de abril, tendremos con nosotros a D. Daniel Ramón Vidal, Catedrático de Tecnología de Alimentos en la Universidad Cardenal Herrera CEU, que impartirá la conferencia
"El futuro de la biotecnología de los alimentos"
La conferencia se impartirá en el Sala de Conferencias del Edificio de Ciencias de la Salud a las 12:15 horas.
El sistema agroalimentario mundial se enfrenta a una encrucijada de futuro con multitud de problemas
relacionados con la seguridad alimentaria, la sostenibilidad de los ecosistemas y la salud de los
consumidores. Los "drivers" clásicos de innovación en agroalimentación, el marketing y la logística, no
van a ser capaces de resolver estos problemas. Sólo el uso combinado de desarrollos en disciplinas
científicas como la biotecnología, la genómica, la inteligencia artificial, la robótica o los
nanomateriales, podrán solventar este drama.
A lo largo de esta esta conferencia nos centraremos en
analizar las distintas aplicaciones de la biotecnología en ese campo de futuro.